Sopa de pollo en olla estilo alemán

Preparación

1. Lave bien las verduras. Pela la zanahoria y el apio y córtalos en cubos. Corta el puerro en rodajas y separa las hojas de perejil de los tallos. ≈ 8 min
2. También lave el pollo. Si el pollo es congelado, no olvides retirar el sobre de plástico que contiene los órganos antes de cocinarlo. ≈ 2 min
3. Hierve el agua hasta que esté a su gusto, luego sumerja el pollo y las verduras. Si desea, añada también el hígado y el cuello del pollo. ≈ 2 min
4. Calienta el agua y los ingredientes a fuego alto hasta que hierva, y luego cocina durante 45 a 60 minutos. ⏱ 1 h
5. Retire el pollo cocido del recipiente. Quítele la piel, desmenuza la carne de los huesos, córtala en trozos pequeños y vuelve a ponerla en el caldo. ⏱ ≈ 10 min
6. Sirva el caldo solo o acompañado de verduras, según su preferencia. ⏱ ≈ 10 min