Hühnersuppe in einem deutschen Topf

Zubereitung

1. Waschen Sie die Gemüse gründlich. Schälen Sie die Karotten und den Sellerie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schneiden Sie die Lauchzwiebeln in Scheiben und trennen Sie die Petersilienblätter von den Stängeln. ≈ 8 Min.
2. Waschen Sie auch den Hühnchen. Wenn es sich um ein gefrorenes Hühnchen handelt, vergessen Sie nicht, den Plastikbeutel mit den Innereien vor dem Kochen zu entfernen. ≈ 2 Min.
3. Würzen Sie das Wasser nach Ihrem Geschmack, und geben Sie dann den Hühnchen und die Gemüse hinein. Fügen Sie optional auch die Innereien und den Hals des Hühnchens hinzu. ≈ 2 Min.
4. Erhitzen Sie das Wasser und die Zutaten bei starker Hitze, bis sie kochen, und lassen Sie dann 45 bis 60 Minuten köcheln. ⏱ 1 Std.
5. Entfernen Sie das gekochte Huhn aus dem Topf. Entfernen Sie die Haut, trennen Sie das Fleisch vom Knochen, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es wieder in die Brühe zurück. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Servieren Sie die Brühe mit oder ohne Gemüse, je nach Ihrem Geschmack. ⏱ ≈ 10 Min.