Sopa de pescado con hormigas y preparada en el microondas.

Preparación

1. En un recipiente apto para microondas, se mezclan la chalota y el ajo con un poco de aceite y sal. ≈ 3 min
2. Preparamos la comida durante… ≈ 3 min
3. Añade los trozos de caldo, la puré de tomate, la pulpa de pimiento dulce, el pan rallado y el bacalao. ⏱ ≈ 10 min
4. Vierta agua caliente. ≈ 3 min
5. Cocine. ≈ 3 min
6. Mientras tanto, pelamos los camarones y reservamos las cáscaras y las cabezas, que utilizaremos más adelante. ≈ 3 min
7. Añada los camarones pelados y, continuando con la tapa cerrada, los cocine un poco más. ⏱ ≈ 10 min
8. Después de este paso, retiramos cuidadosamente la rebanada de bacalao y los camarones del caldo. ⏱ ≈ 10 min
9. Estos serán los ingredientes principales de la sopa. ≈ 3 min
10. Colocamos las conchas y las cabezas en el microondas, después de haberlas sazonado y rociado con aceite. ⏱ ≈ 35 min
11. Luego, retiramos las cáscaras de las gambas y añadimos este jugo a la sopa. ≈ 3 min
12. Coloque el vaso del batidor en el mismo recipiente donde estamos preparando la sopa, añadiendo un poco de vino de Jerez. ≈ 3 min
13. De esta manera, la sopa tendrá una textura más cremosa. ≈ 3 min
14. Ajuste la sazón con sal si es necesario, y les devolvemos las gambas y el pescado cortado. ≈ 2 min
15. Mezcle bien para que todos los sabores se combinen de forma armoniosa. ≈ 3 min
16. Presente sus argumentos de forma convincente. ≈ 3 min
17. Podemos sustituir el merluza por cualquier otro pescado, como el plati, el bacalao fresco o salado, la lubina, el congrio, la dorada, el rodaballo, etc. ≈ 3 min
18. Es importante tener cuidado con la cantidad de sal que añadimos, ya que los comprimidos concentrados suelen contener una gran cantidad de sal. ≈ 3 min
19. Es preferible añadir una pequeña cantidad al principio y luego ajustar al final. ≈ 3 min