Fischsuppe mit Ameisen und Mikrowellen

Zubereitung

1. In einem geeigneten Behälter für die Mikrowelle werden Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl und Salz vermischt. ≈ 3 Min.
2. Wir haben gekocht während ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie die Brühe, die Tomatenmark, die Paprikapulpe, die Semmelbrösel und den Kabeljau hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Gießen Sie heißes Wasser auf. ≈ 3 Min.
5. Kochen. ≈ 3 Min.
6. In der Zwischenzeit schälen wir die Garnelen und bewahren die Schalen und Köpfe auf, die wir später verwenden werden. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie die Entenkel hinzu und kochen Sie sie zusammen mit dem Deckel geschlossen noch ein wenig. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Nach diesem Schritt nehmen wir die Fischscheibe und die Garnelen vorsichtig aus der Brühe. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Dies werden die Hauptzutaten für die Suppe sein. ≈ 3 Min.
10. Wir haben die Schalen und Köpfe in den Mikrowellenherd gestellt, nachdem wir sie mit Ölfarbe bepinselt und beträufelt hatten. ⏱ ≈ 35 Min.
11. Anschließend werden die Schalen der Garnelen entfernt und der Saft wird der Suppe hinzugefügt. ≈ 3 Min.
12. Geben Sie den Mixer in den gleichen Behälter, in dem Sie die Suppe zubereiten, und fügen Sie dabei etwas Sherrywein hinzu. ≈ 3 Min.
13. Dadurch erhält die Suppe eine samtige Konsistenz. ≈ 3 Min.
14. Passen Sie die Würzung gegebenenfalls mit Salz an, und wir liefern die bereits geschnittenen Garnelen und die Kabeljaufilet zurück. ≈ 2 Min.
15. Mischen Sie alles gut, damit sich alle Aromen harmonisch verbinden. ≈ 3 Min.
16. Überzeugend präsentieren. ≈ 3 Min.
17. Wir können den Kabeljau durch jede andere Fischart ersetzen, wie z.B. Seezunge, frischen oder gesalzenen Kabeljau, Quappe, Thunfisch, Plattfisch, Hering, etc. ≈ 3 Min.
18. Es ist wichtig, auf die Menge an Salz zu achten, die wir hinzufügen, da konzentrierte Tabletten oft eine hohe Salzmenge enthalten. ≈ 3 Min.
19. Es ist besser, am Anfang eine kleine Menge hinzuzufügen und am Ende nachzujustieren. ≈ 3 Min.