Sopa de mastuerzo con arroz y caldo de pollo
Una sopa turca con mastuerzo: caldo de pollo filtrado, arroz, cebolla y tomate concentrado cocido a fuego lento, servida con un poco de limón a voluntad.
Esta sopa turca se basa en un buen caldo de pollo, en el que se cocina el arroz. Una mezcla de cebolla, grasa y concentrado de tomate le dan sabor. Sugiero servir un poco de limón en la mesa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,33 € 0,22 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,45 €
- 0,15 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,23 €
- 0,09 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Prepare el caldo: hierva el pollo limpio en agua, sin las partes no comestibles. Continúa cocinando hasta que la carne se desprenda de los huesos.
- Retire la carne de pollo y los huesos, y luego filtre el caldo en un colador fino.
- Lleve el caldo a ebullición, añada el arroz previamente clasificado y lavado, y el masturzo lavado, y remueva ocasionalmente.
- Cuando el arroz esté cocido, añada la mezcla preparada (aceite, cebolla y tomate en conserva), y luego sazone con sal. ≈ 2 min
- Deje hervir durante 4 a 5 minutos, y luego continúe cocinando a fuego lento durante un momento más.
- Si lo desea, mezcle la sopa con la harina disuelta en la leche. ≈ 3 min
- Sirva con limón al gusto. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de mastuerzo con arroz y caldo de pollo
- arroz, previamente clasificado y lavado0,45 €
- cebolla0,15 €
- Concentrado de tomate0,40 €
- Sal0,01 €
- leche0,23 €
- harina0,09 €
Total1,33 €
es decir, 0,22 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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