Salat mit Kresse, Reis und Hühnerbrühe
Türkische Suppe mit Kresse: Geflügelfond, Reis, Zwiebeln und Tomatenmark, die langsam gekocht wurden, serviert mit etwas Zitronensaft nach Bedarf.
Diese türkische Suppe basiert auf einer guten Hühnerbrühe, in der Reis gekocht wird. Eine Mischung aus Zwiebeln, Fett und Tomatenmark verleiht ihr ihren Geschmack. Es wäre eine gute Idee, etwas Zitronensaft zum Servieren mitzubringen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten1,76 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,75 €
- 0,48 €
- 0,15 €
- 0,01 €
- 0,24 €
- 0,13 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Bereiten Sie den Brühe vor: Kochen Sie das gereinigte Hühnchen in Wasser, ohne die nicht essbaren Teile. Fahren Sie so lange weiter, bis das Fleisch sich von den Knochen löst.
- Entfernen Sie das Hähnchen und die Knochen, und filtern Sie dann die Brühe durch ein feines Sieb.
- Erhitzen Sie die Brühe, geben Sie den gespülten und sortierten Reis sowie die gespülten Kresse hinzu und rühren Sie gelegentlich um.
- Sobald der Reis leicht gar ist, geben Sie die zuvor zubereitete Mischung aus Öl, Zwiebel und Tomatenmark hinzu und würzen Sie mit Salz. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie die Speise 4 bis 5 Minuten köcheln, bevor Sie die Hitze auf niedrig reduzieren und sie noch einmal kurz weitergaren.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe mit dem Mehl verrühren, das in Milch aufgelöst wurde. ≈ 3 Min.
- Servieren Sie mit viel Zitronensaft. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Salat mit Kresse, Reis und Hühnerbrühe
- Reis, gespült und gewaschen0,75 €
- Zwiebel0,48 €
- Tomatenkonzentrat0,15 €
- Salz0,01 €
- Milch0,24 €
- Mehl0,13 €
Gesamt1,76 €
das sind 0,29 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.