Sopa de judías verdes al estilo serbio
Una sopa serbia de judías verdes con cebolla, ajo y pimiento, acompañada de un huevo batido con kajmak y un toque de vinagre de vino.
Esta sopa de judías verdes serbia tiene un aroma a ajo, pimiento y perejil. Se le añade un huevo batido con kajmak, harina y un chorrito de vinagre para darle más cuerpo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,27 € 0,82 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 2,50 €
- 0,10 €
- 0,15 €
- 0,01 €
- 0,19 €
- 0,22 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Pique la cebolla y sofríela en aceite, luego añada los frijoles y cocine todo junto durante un momento.
- Añade la harina, el pimiento, el ajo machacado y la hoja de perejil, luego cubre con agua. ≈ 3 min
- Una vez que la sopa esté cocida, sazónela con los huevos batidos mezclados con el kajmak. ≈ 2 min
- Añade un poco de vinagre al gusto para darle más acidez. ≈ 3 min
La cuenta
Sopa de judías verdes al estilo serbio
- 500 g de judías verdes2,50 €
- 1 cebolla0,10 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 1 cucharada de harina0,01 €
- 1 cucharadita de pimiento dulce0,19 €
- 1 huevo0,22 €
- aceite0,07 €
- Un poco de vinagre0,02 €
- Sal0,01 €
Total3,27 €
es decir, 0,82 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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