Sopa de Georgia con frijoles rojos y cordero.
Un guiso azerí abundante: trozos de cordero cocidos con frijoles rojos, realzado con cebolla dorada en mantequilla, sal y pimienta recién molida.
Esta sopa tradicional de Azerbaiyán combina carne de cordero tierna y frijoles rojos. Un plato rústico, reconfortante y muy fácil de preparar.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo8 h
- Total9 h 45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,42 € 0,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,24 €
- 0,16 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine los trozos de cordero en agua.
- Lave los frijoles rojos y déjalos remojando, luego añádelos a la carne y continúa cocinando.
- Pique la cebolla y dórela en mantequilla, luego añádala a la sopa.
- Sazone con sal y pimienta, y cocine durante unos minutos más hasta que los frijoles estén tiernos.
La cuenta
Sopa de Georgia con frijoles rojos y cordero.
- 80 g de frijoles rojos secos0,24 €
- 20 gramos de mantequilla0,16 €
- 20 gramos de cebolla0,02 €
Total0,42 €
es decir, 0,21 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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