Azereische Suppe mit roten Bohnen und Lamm
Ein herzhaftes aserisches Eintopf: geschmorte Lammstücke mit roten Bohnen, verfeinert mit gebratenen Zwiebeln in Butter, Salz und frisch gemahlenem Pfeffe…
Dieses traditionelle aserbaidschanische Gericht kombiniert zartes Lammfleisch mit roten Bohnen. Es ist ein rustikales, wärmendes und sehr einfaches Gericht zuzubereiten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Ruhezeit8 Std.
- Gesamt9 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten0,35 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,09 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Lammstücke in Wasser.
- Waschen Sie die roten Bohnen und lassen Sie sie einweichen, bevor Sie sie zum Fleisch hinzufügen und den Garvorgang fortsetzen.
- Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Butter an, bis sie goldbraun ist. Geben Sie sie dann in die Suppe.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie das Gericht noch einige Minuten köcheln, bis die Bohnen weich sind.
Die Rechnung
Azereische Suppe mit roten Bohnen und Lamm
- 80 g getrocknete rote Bohnen0,20 €
- 20 g Butter0,09 €
- 20 g Zwiebeln0,06 €
Gesamt0,35 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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