Espesar una sopa de huesos de ternera

Preparación

1. Lave bien las costillas de ternera y luego hiérvelas en agua. ⏱ ≈ 10 min
2. Cocine hasta que las costillas estén tiernas. ⏱ ≈ 10 min
3. Prepare las especias, finamente picadas. ≈ 3 min
4. Pique finamente la cebolla roja, el ajo y los chiles frescos, y prepare los tallos de limón. ≈ 8 min
5. Una vez que las costillas estén tiernas, añada las especias finamente picadas. ≈ 3 min
6. Vuelva a hervir, luego añada las hojas de hierbabuena trituradas. ⏱ ≈ 10 min
7. Mezcle bien, y luego añada sal. ≈ 4 min
8. Ajuste la sazón según su gusto. ≈ 2 min