Sopa tradicional de col

Ingredientes

• Media taza de guisantes
• Media taza de judías verdes
• Sal, pimienta y especias, al gusto.
• judía verde, aproximadamente 150 gramos
• Hojas de col finamente picadas, 200 gramos
• 2 cucharadas de pimienta roja
• Una cucharada de sopa caliente
• 3 zanahorias cortas, cortadas en cubos pequeños
• 50 g de hojas de cilantro
• Pasta, 200 gramos
• Media taza

Remojar los guisantes y los habas en agua la noche anterior.

Luego, cambia el agua y cocina los mariscos a fuego lento con una pizca de sal, hasta que estén tiernos.

Luego, añada los guisantes y, después de diez minutos, pique finamente las hojas de col y añádalas, junto con la cebolla y el ajo picados, así como las especias, a la sopa.

Luego, añada las zanahorias picadas y el perejil picado, y deje cocinar hasta que todos los ingredientes estén tiernos.

Ahora, añada la pasta al caldo para que se ablande.

Finalmente, añada el kashk a la sopa y ajuste la sal si es necesario.