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白菜汤是一种温暖且营养丰富的菜肴，是阿塞拜疆传统美食。它使用豌豆、青豆和切碎的白菜，具有独特的风味。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用低温慢炖
- 预估成本S$5.88 S$1.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.00
- S$1.00
- S$0.82
- S$1.13
- S$1.93
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 提前浸泡芸豆和扁豆，前一天晚上浸泡在水中。
- 接下来，将水换掉，用少量盐，用小火慢慢煮，直到蔬菜变软。
- 接下来，加入豌豆，待煮约10分钟后，将切碎的菜叶、切碎的洋葱和蒜末，以及各种香料，加入到汤中。 ≈ 8 分钟
- 然后加入切好的胡萝卜和切碎的欧芹，继续煮至所有食材变软。
- 现在，将面条放入汤中，使其变软。 ≈ 3 分钟
- 最后，将卡什加入到汤中，并根据需要调整盐的用量。 ≈ 3 分钟
账单
传统的白菜汤
- 半杯青豆S$1.00
- 青豆，约 150 克S$1.00
- 2 汤匙红色辣椒粉S$0.82
- 3 根小胡萝卜，切成小块S$1.13
- 50 克香菜叶S$1.93
总计S$5.88
即人均 S$1.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、切菜器
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