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Salsa de coco

Salsa de coco

Salsas

Una salsa sabrosa y saludable, rica en vitamina C, ideal para acompañar dosa, idli o arroz.

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Receta de Plutus (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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La salsa de coco es un condimento delicioso que aporta un toque exótico a tus platos. Es rica en vitamina C y contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Esta salsa se puede servir con diversos platos, como dosa, idli o arroz.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Total20 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla y cocción
  • Costo estimado0,99 € 0,25 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,30 €
  • 0,37 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle el arroz, los chiles verdes, el jengibre, el cacahuete y la sal en una batidora hasta obtener una pasta. ≈ 4 min
  2. Añada agua según sea necesario para obtener una consistencia cremosa. ≈ 3 min
  3. Caliente el aceite en una cacerola pequeña, luego añada el jengibre y la pimienta negra rallada.
  4. Luego, añada las hojas de curry y mezcle bien. ≈ 4 min
  5. Mezcle esta mezcla con el chutney, asegurándose de no verterla directamente sobre el chutney. ≈ 4 min
  6. Sirva con dosas, idlis y arroz. ≈ 2 min

La cuenta

Salsa de coco

  • Arroz – 5 a 6 granos (sin los granos)0,30 €
  • pimientos verdes – 2 a 30,37 €
  • jengibre – 1 trozo pequeño0,13 €
  • Sal – según sea necesario0,01 €
  • Especias – 1/2 cucharadita0,02 €
  • Chiles secos – 1 a 20,07 €
  • Especias – 1 cucharadita0,02 €
  • aceite – 1 cucharadita0,07 €

Total0,99 €

es decir, 0,25 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Arroz – 5 a 6 granos (sin los granos)
  • pimientos verdes – 2 a 3
  • jengibre – 1 trozo pequeño
  • Coco rallado – 1/2 taza
  • Sal – según sea necesario
  • agua – según sea necesario
  • Especias – 1/2 cucharadita
  • Chiles secos – 1 a 2
  • Especias – 1 cucharadita
  • aceite – 1 cucharadita

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