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Kokosnuss-Sauce

Kokosnuss-Sauce

Saucen

Eine schmackhafte und gesunde Soße, reich an Vitamin C, die perfekt zu Dosa, Idli oder Reis passt.

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Rezept von Plutus (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Kokosnuss-Sauce ist ein köstliches Gewürz, das Ihren Gerichten eine exotische Note verleiht. Sie ist reich an Vitamin C und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Diese Sauce kann zu verschiedenen Speisen wie Dosa, Idli oder Reis serviert werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischen und Kochen
  • Geschätzte Kosten1,69 € 0,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,50 €
  • 0,78 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie Reis, grüne Chilis, Ingwer, Erdnüsse und Salz in einem Mixer, bis eine glatte Paste entsteht. ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. ≈ 3 Min.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einem kleinen Topf. Fügen Sie dann die geriebenen Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzu.
  4. Fügen Sie dann die Curryblätter hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  5. Mischen Sie diese Mischung mit dem Chutney, wobei Sie darauf achten sollten, das Chutney nicht direkt damit zu vermischen. ≈ 4 Min.
  6. Servieren Sie dazu mit Dosas, Idlis und Reis. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Kokosnuss-Sauce

  • Reis – 5 bis 6 Körner (ohne die Körner)0,50 €
  • Grüne Paprika – 2 bis 30,78 €
  • Ingwer – 1 kleines Stück0,13 €
  • Salz – nach Bedarf0,01 €
  • Gewürze – 1/2 Teelöffel0,02 €
  • Getrocknete Chili – 1 bis 20,07 €
  • Gewürze – 1 Teelöffel0,02 €
  • Ölfarbe – 1 Esslöffel0,16 €

Gesamt1,69 €

das sind 0,42 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Reis – 5 bis 6 Körner (ohne die Körner)
  • Grüne Paprika – 2 bis 3
  • Ingwer – 1 kleines Stück
  • Reibe Kokosnuss – 1/2 Tasse
  • Salz – nach Bedarf
  • Wasser – nach Bedarf
  • Gewürze – 1/2 Teelöffel
  • Getrocknete Chili – 1 bis 2
  • Gewürze – 1 Teelöffel
  • Ölfarbe – 1 Esslöffel

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