Rosogolla

Preparación

1. Comiencen presionando suavemente las pequeñas bolitas de gelatina con los dedos para extraer el exceso de sirope que haya dentro, de modo que queden ligeramente secas. ≈ 3 min
2. Mezcle bien el yogur o la crema agria con las manos hasta obtener una consistencia suave. ≈ 4 min
3. Añade azúcar en polvo y mezcla hasta obtener una masa o una consistencia suave. ≈ 4 min
4. Ahora, divida la masa de maowa en 10 a 12 porciones iguales, del mismo tamaño que los golgappas. ≈ 3 min
5. Toma una porción de masa para pastel y aplástala con la palma de tu mano. ≈ 3 min
6. Luego, coloque una pequeña «rasgulla» en el centro y cúpela con masa para formar una bola. ≈ 10 min
7. Asegúrese de que la «rasgulla» esté completamente cubierta de masa. ≈ 3 min
8. Ahora, extiende las bolitas sobre pistachos picados o harina seca, de manera que estén cubiertas con una fina capa, similar a pétalos de flores de jazmín. ≈ 10 min
9. Después de dejar los pasteles reposar unos minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador para que se asienten, sírvanlos. ⏱ ≈ 2 h