Rollos de ternera con gambas a la parrilla

Ingredientes

• 300 g de solomillo de ternera
• 250 g de camarones
• 1 cucharadita de salsa de ostras para la marinada, más un poco para el aceite de cebolla.
• 3 cucharaditas de aceite
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de condimento en polvo
• Sal
• pimienta
• cebollas verdes
• Hojas de plátano

Lave el ternera, métela en el congelador durante 5 minutos para que se endurezca y sea más fácil de cortar, y luego córtala en láminas finas de aproximadamente 5 mm de grosor.

Marinar la carne de res durante 30 minutos con 2 cucharadas de aceite, una pizca de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de condimento en polvo.

Descasque los camarones, conservando la cola, retire la hebra negra, lávelos y escúrralos, y luego sazónalos con un poco de sal y pimienta.

Coloque las rebanadas de carne boca abajo sobre una superficie plana.

Coloque una gamba sobre cada uno, enrollé y repita este proceso hasta que se acaben las gambas.

Pique las cebollas verdes y mézclelas con un poco de salsa de ostras y 1 cucharadita de aceite.

Cubra la bandeja con hojas de plátano, coloque los rollos encima y hornee a 180 °C. Después de unos 5 minutos, sácalos, pincélos con aceite de cebolla y vuelva a hornear hasta que estén dorados por igual. Si no tiene horno, también son deliciosos a la parrilla.

Unten la carne con la mezcla de aceite de cebolla para que quede tierna, brillante y apetitosa.