Rolady wołowe z grillowanymi krewetkami

Składniki

• 300 g filetu wołowego
• 250 g krewetek
• 1 łyżka sosu ostrygowego z Sos, do marynaty, oraz dodatkowa łyżeczka do oleju luk
• 3 łyżki oleju do kawy
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 szklanki mieszanki przypraw
• Sel
• pieprz
• zielone liście
• Liście bananowca

Przemyjcie wołowinę, włóżcie ją na 5 minut do zamrażarki, aby się twardniała i łatwo ją było pokroić, a następnie pokrójcie ją na cienkie plasterki o grubości około 5 mm.

Zamoczyć mięso wołowe w misce z 2 łyżkami oliwy, odrobiną pieprzu, 1 łyżką sosu ostrygowego, 1 łyżką cukru i 1/2 łyżką mieszanki przypraw.

Odetnijcie łuski z krewetek, zachowując ogon, usuńcie czarne nitki, opłuczcie, osuszcie, a następnie doprawcie solą i pieprzem.

Rozłóż plastry wołowiny na płaskiej powierzchni.

Połóżcie jedną krewetkę na każdej, zwińcie, a powtarzajcie to, aż wszystkie będą zużyte.

Pokrój zielone szparagi i wymieszaj je z odrobiną sosu ostrygowego oraz 1 łyżką oliwy.

Przykryj formę blachą z liśćmi bananów, ułóż na niej wałki i piecz w temperaturze 180 °C przez około 5 minut. Następnie wyjmij, posmaruj olejem i ponownie piecz, aż będą równomiernie upieczone. Bez pieca, można je również upiec na ogniu.

Posmaruj mięso mieszanką oleju z lukiem, aby je uczynić miękkim, błyszczącym i apetycznym.