Pollo salteado con granos de mangue

Ingredientes

• 300 g de pollo
• 200 g de nueces de macadamia
• 20 chiles secos
• 1 cucharada de ajo
• 4 tazas de aceite vegetal
• Media taza de cebolla
• 3 cucharadas de salsa
• 2 cucharadas de aceite de pescado
• 1 cucharada de salsa de soja clara
• Una cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de azúcar

Fría las semillas de mangue Himaphan en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas.

Retíralos y reserve los.

Corte los chiles secos en trozos, retira las semillas y luego fríelos en aceite a fuego medio hasta que adquieran un ligero color rojo.

Retíralos rápidamente de la sartén.

Fría trozos de pollo en aceite a alta temperatura hasta que la piel esté bien dorada.

Retíralas rápidamente y déjalas escurrir el aceite.

Calienta el ajo en aceite hasta que desprenda un aroma agradable.

Añade pollo, nueces de anacardo, una salsa, aceite de pescado, salsa de soja, pimienta y azúcar, y mezcla bien.

Pruebe y asegúrese de que el plato tenga un sabor salado pronunciado.

Añade cebolleta y pimientos fritos, y mezcla bien.