Pollo gratinado con queso y orégano

Preparación

1. Sazone el pollo con sal, pimienta y cebolla. ≈ 2 min
2. Derrita 1 cucharada de mantequilla y cocina el pollo hasta que esté bien dorado. ⏱ ≈ 7 min
3. Añada el vino y el orégano, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. ⏱ ≈ 10 min
4. Separe la carne de pollo del jugo de cocción y mantenla caliente. Reserva el jugo. ≈ 2 min
5. En otra sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla, añada la harina mientras remueve con una cuchara de madera, a fuego bajo, y deje que espese ligeramente. ⏱ ≈ 40 min
6. Vierta aproximadamente una taza (240 ml) del caldo reservado en esta salsa. ≈ 3 min
7. Añada la crema y retire del fuego. ≈ 3 min
8. Coloque el pollo en una fuente para horno, cubra con salsa y espolvoree con queso rallado. ≈ 3 min
9. Hornea durante unos 15 minutos para que se gratine, y sirve inmediatamente. ⏱ 15 min