Gekochtes Hähnchen mit Käse und Oregano

Zubereitung

1. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Zwiebel. ≈ 2 Min.
2. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter und braten Sie das Hähnchen darin gut an, bis es goldbraun ist. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Fügen Sie den Wein und den Oregano hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Trennen Sie das Hähnchen vom Bratensaft und halten Sie es warm. Behalten Sie den Saft zurück. ≈ 2 Min.
5. In einer separaten Pfanne das restliche Butter (2 Esslöffel) schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Löffel langsam unterrühren, bis eine leicht dickliche Konsistenz entsteht. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Gießen Sie etwa 1 Tasse (240 ml) des zuvor aufgesparten Kochflüssigkeit in die Soße. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie die Sahne hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd. ≈ 3 Min.
8. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform, bedecken Sie es mit Soße und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. ≈ 3 Min.
9. Backen Sie das Gericht etwa 15 Minuten, bis es durchgegart ist, und servieren Sie es sofort. ⏱ 15 Min.