Pollo al estilo Kung Pao

Preparación

1. Corte el pollo en cubos de aproximadamente 2,5 cm. ≈ 8 min
2. Mezcle con sake, salsa de soja, agua y harina de maíz. ≈ 4 min
3. Remojar el pollo durante 30 minutos. ⏱ 30 min
4. En un pequeño bol, mezcle los ingredientes de la salsa, añadiendo el maiz de maíz al final. ≈ 4 min
5. Retire las semillas de chile rojo secas y pícalas. ≈ 8 min
6. Pelar el ajo y picarlo finamente. ≈ 8 min
7. Calentar el aceite, luego freír el pollo durante 1 minuto, hasta que se ponga blanco. ⏱ 1 min
8. Colóquelo en un plato y séquelo con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. ≈ 3 min
9. Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal que haya sobrado de la cocción del pollo. ⏱ ≈ 10 min
10. Remoja los chiles secos hasta que su piel se oscurezca. ⏱ ≈ 7 min
11. Añade el ajo. ≈ 3 min
12. Vuelva a hervir durante 30 segundos, hasta que el ajo tenga un aroma perceptible. ⏱ ≈ 7 min
13. Añade el pollo ya cocido. ≈ 3 min
14. Mezcle suavemente, y luego añada la salsa en el centro. ≈ 4 min
15. Añade las nueces, mezcla bien y sirve caliente. ≈ 4 min