Pollo a la parrilla con chipotle y limón verde

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 120 ml de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de salsa picante chipotle ahumada
• 60 ml de zumo de limón recién exprimido
• 2 cucharadas de miel
• 120 ml de mezcla de especias para asar con sabor a chipotle

Mezcle todos los ingredientes, excepto la mezcla de especias, en una bolsa de congelación grande. Añada el pollo picado y deje marinar en el refrigerador durante 45 minutos.

Retire el pollo del paquete y sazona cada pieza con la mezcla de especias para asar.

Coloque en una parrilla con carbón previamente encendido y cocine, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Sirvan.