Patatas fritas y bacalao

Preparación

1. Bate huevos y leche en un bol. ≈ 4 min
2. Añada la harina y la levadura en polvo, y mezcle hasta obtener una masa homogénea. ⏱ ≈ 8 min
3. Añada el agua de cocción gradualmente, sin que la masa se vuelva demasiado líquida. ≈ 4 min
4. Sumerja los filetes de bacalao en la masa y asegúrate de que se impregnen bien. ⏱ ≈ 30 min
5. Caliente el aceite de oliva en una sartén o en un wok. ⏱ ≈ 7 min
6. Fría los filetes de bacalao hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 5 minutos por cada lado). ⏱ 5 min
7. Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en rodajas finas. ≈ 8 min
8. Cocine las patatas fritas en aceite de oliva hasta que estén crujientes (aproximadamente 7-10 minutos). ⏱ 10 min
9. Adereza con ketchup y mayonesa. ≈ 3 min