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Apfel und Kabeljau

Apfel und Kabeljau

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für „Fish and Chips“, ein beliebtes Gericht in England, mit knusprigen Apfelstücken und gebratener Kabeljau.

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Rezept von Mereyü (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Fish and Chips ist ein beliebtes Gericht aus Großbritannien, das weltweit bekannt ist. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich ideal für ein Familienessen oder einen schnellen Mahlzeit eignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit45 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten1,29 € 0,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,09 €
  • 0,20 €
  • 0,11 €
  • 0,56 €
  • 0,33 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie das Ei und die Milch in eine Schüssel. ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie das Mehl und die Backpulver hinzu und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Fügen Sie das Kochwasser langsam hinzu, ohne dass der Teig zu flüssig wird. ≈ 4 Min.
  4. Tauchen Sie die Kabeljaufilets in die Teigmasse und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
  5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Wok.
  6. Frittieren Sie die Kabeljaufilets, bis sie goldbraun und knusprig sind (ungefähr 5 Minuten pro Seite).
  7. Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
  8. Braten Sie die Äpfel in Olivenöl, bis sie knusprig sind (ca. 7-10 Minuten).
  9. Servieren Sie das Gericht mit Ketchup und Mayonnaise. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Apfel und Kabeljau

  • 100 g Mehl0,09 €
  • 1 Ei0,20 €
  • 1/2 Tasse Milch0,11 €
  • Ein Erdapfel0,56 €
  • Olivenöl0,33 €

Gesamt1,29 €

das sind 0,32 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Heringfilets
  • 100 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Kochwasser
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • Ein Erdapfel
  • Olivenöl

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