Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
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Parfait glacé aux nèfles

Perfecto para acompañar con néctar de higos.

Postres

Un postre helado alemán: huevos y azúcar montados al baño María, gelatina, puré de melocotones y chocolate blanco, con un toque de nata montada, y congela…

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Receta de Pimpinellus, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este parfait de moras es una alternativa deliciosa a los postres dulces. Es ideal para los días calurosos, ya que es refrescante y lleno de sabor.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Reposo4 h
  • Total4 h 55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncongelación
  • Costo estimado1,75 € 0,44 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,44 €
  • 0,44 €
  • 0,12 €
  • 0,42 €
  • 0,33 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Coloque los huevos y las yemas en un bol junto con el azúcar. ≈ 3 min
  2. Bate en una cacerola con agua caliente hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa, y luego déjela enfriar.
  3. Remojar la gelatina en agua fría, exprimirla y derretirla a fuego bajo.
  4. Agréguelo a la crema de huevo, luego añada la puré de melocotones y mezcle bien. ≈ 4 min
  5. Añade el chocolate blanco, y luego incorpora la nata montada. ≈ 4 min
  6. Vierta la mezcla en un molde para pastel, cubra con film transparente y refrigere durante 3 a 4 horas.

La cuenta

Perfecto para acompañar con néctar de higos.

  • 2 yemas de huevo0,44 €
  • 2 huevos enteros0,44 €
  • 100 g de azúcar0,12 €
  • 4 hojas de gelatina0,42 €
  • 2 cucharadas de chocolate blanco derretido0,33 €

Total1,75 €

es decir, 0,44 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 100 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • Puré de melocotones al gusto.
  • 2 cucharadas de chocolate blanco derretido
  • 350 g de nata para montar

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