Pequeños bollos de queso y tocino.

Ingredientes

• 3 cucharaditas de levadura seca (12 g)
• 3 cucharaditas de azúcar en polvo
• 3 tazas de harina para pan (411 g)
• 3 cucharaditas de agente para mejorar la panificación (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• Alrededor de 250 ml de agua tibia
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 de taza de tocino picado

Engrasa ligeramente una placa.

Mezcle la levadura, el azúcar y el agua tibia, cubra y deje reposar durante 5 minutos, hasta que espume.

Mezcle la harina, el agente leudante y la sal en un bol grande, añada la levadura y mezcle hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 3 minutos).

Mezcle durante 2 a 3 minutos sobre una superficie enharinada, vuelva a colocar en el recipiente, cubra y deje reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.

Precaliente el horno a 200 °C.

Desgasifique la masa, divídala en ocho porciones, forma pequeños panes y cúbrelos con queso y tocino.

Colócalos en una bandeja y cocínalos durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.