Boikos, pequeños panes salados con queso

Ingredientes

• 375 g de harina
• 1 tarro de crema agria (o 250 ml de leche)
• 1 paquete de margarina blanda, que había estado fuera del refrigerador durante medio día.
• aproximadamente 120 g de queso amarillo rallado
• aproximadamente 120 g de queso feta búlgaro, desmenuzado
• 1 sobre de gasificante

Mezcle la harina con el agente leudante.

Añada la margarina blanda, sin derretirla, y la crema agria. A partir de este punto, es preferible utilizar un robot de cocina.

Añada los quesos, reservando aproximadamente 30 gramos de queso amarillo, y luego mezcle bien.

Forme bolas ligeramente aplastadas y colócalas sobre una bandeja para hornear.

Espolvoree cada bolita con un poco del queso amarillo reservado.

Cocine en horno a temperatura media hasta que estén dorados.