Pan, pepino, melón

Preparación

1. Primer paso: el pan. ≈ 3 min
2. Calentar el agua hasta 40 °C y añadir la levadura y el azúcar. ⏱ ≈ 10 min
3. Deje reposar durante 10 minutos. ⏱ 10 min
4. Mezcle los ingredientes restantes para la preparación del pan en un recipiente y añada el contenido del tarro. ≈ 4 min
5. Puede que sea necesario añadir más harina. ≈ 3 min
6. Después de añadir la cantidad necesaria de harina para que la masa no sea demasiado pegajosa, amasar durante 10 a 20 minutos sobre una superficie cubierta con harina, es posible que sea necesario añadir más harina. ⏱ 20 min
7. Engrasa ligeramente el recipiente y vuelve a colocar la masa, humedeciendo ligeramente la superficie. ≈ 3 min
8. Cúbralo con un paño y déjalo reposar durante 2 horas en un lugar cálido. ⏱ 2 h
9. Por lo tanto, la preparación debería duplicar su volumen. ⏱ ≈ 1 h
10. Haga pequeños agujeros en la masa y amase suavemente durante 10 minutos. ⏱ 10 min
11. Divida la masa en varios trozos para obtener bolitas. ≈ 10 min
12. Coloque en una superficie plana, en un lugar cálido, y deje que se eleve durante 15 minutos. ⏱ 15 min
13. Segundo paso: ≈ 3 min
14. Mezcle todos los ingredientes para preparar la cobertura. ≈ 4 min
15. A veces, puede ser útil derretir la mantequilla antes de mezclar los ingredientes. ⏱ ≈ 7 min
16. Untar los panes con la preparación. ≈ 3 min
17. Si es posible, rociar la superficie con azúcar. ≈ 3 min
18. Cocine a 175-190 °C durante 12-15 minutos, hasta que tenga un color dorado. ⏱ 15 min
19. Para disfrutarlos, se pueden comer húmedos. Después de sacarlos del horno, cubrir cada uno individualmente con papel de horno. ⏱ ≈ 35 min