Galletas en forma de media luna rellenas de soja y verduras.

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, la sal, el comino y amasar con el aceite y la leche de soja hasta obtener una masa suave y brillante. ≈ 10 min
2. Déjenlo reposar durante una hora. ⏱ ≈ 20 min
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla, el tomate y las especias. ⏱ ≈ 10 min
4. Remojar la soja texturizada, luego escurrirla cuidadosamente y añadirla a la olla. ⏱ ≈ 30 min
5. Deje que se cocine a fuego lento durante quince minutos. ⏱ ≈ 40 min
6. Deje que la mezcla se enfríe y mezcle la levadura por último. ⏱ ≈ 20 min
7. Extiende la masa en un rectángulo largo y corta triángulos. ≈ 8 min
8. En la base de cada triángulo, colocar una bola de masa y enrollarla para formar una medialuna. ≈ 10 min
9. Los los colocamos uno a uno sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
10. Precaliente el horno a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
11. Engrasa las medialunas y hornea durante 15 minutos. ⏱ 15 min
12. Active la función de parrilla y cocina durante unos minutos, vigilando constantemente. ⏱ ≈ 10 min
13. Disfrute de estos platos tibios o fríos, acompañados, por ejemplo, de una ensalada de verduras. ≈ 3 min