Pączek z nadzieniem z soi i warzyw

Przygotowanie

1. W misce wymieszać mąkę, sól, kumin i wyrabiać ciasto z olejem i napojem sojowym, aż do uzyskania gładkiej i błyszczącej masy. ≈ 10 min
2. Pozostaw na godzinę. ⏱ ≈ 20 min
3. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w rondelku i podsmaż cebulę, pomidory oraz przyprawy. ⏱ ≈ 10 min
4. Namoczcie fasolę w płynie, a następnie delikatnie wyciśnijcie ją i dodajcie do ciasta. ⏱ ≈ 30 min
5. Pozostaw do gotowania na wolnym ogniu przez około 15 minut. ⏱ ≈ 40 min
6. Pozostawić do ostygnięcia i wymieszać w końcowej fazie, dodając drożdże. ⏱ ≈ 20 min
7. Rozciągnij ciasto na długi prostokąt i wytnij z niego trójkąty. ≈ 8 min
8. Na podstawie każdego trójkąta, umieścić kulkę farszu i zwinąć, aby utworzyć kształt przypominający półksiężyc. ≈ 10 min
9. Umieszczam je stopniowo na papierze do pieczenia, który pokrywa blachę. ≈ 3 min
10. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
11. Posmaruj półksiężyc olejem i wstaw do piekarnika na około 15 minut. ⏱ 15 min
12. Włącz funkcję grill i delikatnie posmaruj jajkiem, obserwując cały czas, przez kilka minut. ⏱ ≈ 10 min
13. Smakujcie je na ciepło lub na zimno, np. z sałatką warzywną. ≈ 3 min