Halbmond-Käse gefüllt mit Soja und Gemüse

Zubereitung

1. In einer Schüssel werden Mehl, Salz, Kumin und Ölfarbe sowie Sojamilch vermischt und zu einem glatten, leuchtenden Teig geknetet. ≈ 10 Min.
2. Lassen Sie es eine Stunde lang ruhen. ⏱ ≈ 20 Min.
3. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, die Tomate und die Gewürze darin an. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Geben Sie die texturierte Sojabohnen in eine Schüssel, lassen Sie sie dann gut abtropfen und geben Sie sie in den Topf. ⏱ ≈ 30 Min.
5. Lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Lassen Sie den Teig abkühlen und geben Sie die Hefe zuletzt hinzu. ⏱ ≈ 20 Min.
7. Verteilen Sie den Teig zu einem langen Rechteck und schneiden Sie daraus Dreiecke aus. ≈ 8 Min.
8. Am Grund jedes Dreiecks eine Kugel Teig platzieren und rollen, um eine Halbmondform zu erhalten. ≈ 10 Min.
9. Ich lege sie nacheinander auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. ≈ 3 Min.
10. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
11. Bestreichen Sie die Halbmond-Formen mit Öl und backen Sie sie für 15 Minuten im Ofen. ⏱ 15 Min.
12. Aktivieren Sie die Grillfunktion und braten Sie das Fleisch für einige Minuten an, wobei Sie es ständig beobachten. ⏱ ≈ 10 Min.
13. Genießen Sie sie warm oder kalt, beispielsweise zusammen mit einem Salat aus saisonalen Gemüsesorten. ≈ 3 Min.