Pastel Fabiola

Preparación

1. Reúno todos los ingredientes y los mezclo en un bol con la batidora de varillas. ≈ 3 min
2. Primero, batimos los huevos y el azúcar a velocidad alta. ≈ 4 min
3. Luego, se añade el polvo de leche, la harina y el coco rallado. ≈ 3 min
4. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, se vierte la preparación en un molde redondo con un agujero en el centro, que previamente se ha engrasado para evitar que la masa se pegue durante la cocción. ≈ 3 min
5. Se hornea la masa en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos. ⏱ 25 min
6. Para comprobar si está bien cocida, basta con pinchar el centro de la masa con un palillo y verificar que no haya partes demasiado crudas. ≈ 3 min
7. Una vez cocida, se deja enfriar la masa. ⏱ ≈ 20 min
8. Una vez que se enfría, se desmolda y luego se sumerge en un almíbar (preparado con azúcar y agua). ⏱ ≈ 20 min