Pastel de uvas y limón

Ingredientes

• 2 tazas (250 gramos) de
• 1 paquete de gasificante
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza (aproximadamente 120 ml) de mantequilla derretida
• 1 taza (200 gramos) de azúcar en polvo
• 1 taza (aproximadamente 230 gramos) de yogur
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco
• La cáscara de un limón
• Un paquete de vainilla
• 1 taza (aproximadamente 150 gramos) de pasas

Precaliente el horno a 160-170 °C.

En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Luego, añada mantequilla derretida, sal, yogur, levadura química, ralladura de limón y vainilla.

Añade el zumo de limón y las pasas.

Finalmente, añada la harina poco a poco y mezcle hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Vierta la mezcla en un recipiente grande o en un molde para pastel, utilizando una cuchara grande.

Cocine en el horno a 180 grados Celsius durante 30 minutos.

Una vez que haya salido del horno y se haya enfriado un poco, córtelo en rebanadas y disfrútalo con tus seres queridos.