Apfel-Zitronenkuchen

Zutaten

• 2 Tassen (250 Gramm) von
• 1 Packung Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse (ca. 120 ml) geschmolzenes Butter
• 1 Tasse (200 Gramm) Zucker
• 1 Tasse (ca. 230 Gramm) Joghurt
• 2 große Eier
• 2 Esslöffel (30 ml) frischer Zitronensaft
• Ein Zitronenschale
• Eine Packung Vanille
• 1 Tasse (ca. 150 Gramm) Rosinen

Heizen Sie den Ofen auf 160-170 °C vor.

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Fügen Sie dann geschmolzene Butter, Salz, Joghurt, Backpulver, Zitronenschale und Vanille hinzu.

Fügen Sie den Zitronensaft und die Rosinen hinzu.

Abschließend geben Sie das Mehl nach und nach hinzu und verrühren, bis ein dicker, gleichmäßiger Teig entsteht.

Gießen Sie die Mischung in eine große Schale oder eine Kuchenform und verwenden Sie dazu einen großen Löffel.

Backen Sie das Gericht bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten im Ofen.

Sobald das Brot aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt ist, schneiden Sie es in Scheiben und genießen Sie es mit Ihren Lieben.