Pastel de ciruelas secas

Ingredientes

• 8 trozos de costillas de cordero
• 12 vasos de agua
• 1 cebolla
• Dos rebanadas de pan blanco, de miga fina.
• 1/4 de taza de aceite de maíz
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 cucharada de vinagre
• 1/2 taza de avellanas tostadas
• 8 granos de pimienta negra
• 2 palitos de canela
• 6 granos de cardamomo
• 3 palitos de canela
• Media taza de jugo de limón
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• Sal (al gusto)

Los pollos están bien limpios y lavados con agua y harina, y luego se les masajea con zumo de limón.

El agua hierve, y luego se añade carbonato de sodio.

Luego, se añaden los huevos y se mezclan.

Mezclar bien con harina para eliminar el olor, y luego enjuagar bien con agua.

Las carcasas de pollo se colocan en una olla, y se añade agua caliente en la cantidad necesaria.

Aproximadamente 10 tazas, y luego, después de la cocción, se retira la piel y se añaden las especias.

Después de haber sido atada a un trozo de tela y sazonada con sal, se corta.

Se añade la cebolla al agua hirviendo, y luego se corta el pan en trozos cuadrados.

Pequeños y colocados en un recipiente, el pan se sumerge en la salsa y luego se sirve.

Un trozo de carne de cerdo sobre una rebanada de pan.

Vuelva a mezclar el ajo con el aceite, luego aplíquelo sobre el rostro, y finalmente, rocíe con jugo de limón.

Y también, pinos rojos, y café caliente…

Mezcle la mitad de un vaso de agua con vinagre, el resto de ajo y chile, según su gusto.

Un toque de deseo, una pizca de sal, y servido con sémola…