Pasta con queso y tomate

Preparación

1. Llena una olla mediana con tres cuartos de agua y caliéntala hasta que hierva, tapándola para ahorrar tiempo. ⏱ ≈ 10 min
2. Sazone y, si desea, añada un hilo de aceite. ≈ 2 min
3. Vierta la pasta y mezcle suavemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue. ≈ 4 min
4. Reduce el fuego y remueve cada dos minutos. Calcula unos 8 minutos para obtener pasta «al dente», dependiendo del grosor. ⏱ 8 min
5. Escurra las verduras en un colador, y enjuágalas con agua fría si prefieres que no estén demasiado pegajosas. ≈ 2 min
6. Calentar la tomate frita en una pequeña cacerola. ⏱ ≈ 10 min
7. Vierta la pasta en un plato, cubra con la salsa y espolvoree con queso rallado. ≈ 2 min