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La pasta brisa es un ingrediente fundamental en la repostería. Se prepara con ingredientes sencillos, pero requiere una técnica precisa para obtener la textura crujiente y suave deseada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónamasado
- Costo estimado1,09 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,06 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,17 €
- 0,44 €
- 0,33 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle los ingredientes y amase hasta que la masa deje de pegarse al bol. ≈ 10 min
- Añada la grasa y amase nuevamente. ≈ 10 min
- Deje reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos.
- Después de rellenar las empanadas y cerrarlas, colócalas en una placa de cocina y déjelas reposar durante otros 30 minutos.
- Después de aplicar la salsa, hornee a 180 grados durante aproximadamente 13 minutos.
La cuenta
pasta brisa
- Harina de trigo, 200 gramos0,06 €
- Una cucharada de azúcar0,07 €
- Una pizca de sal, aproximadamente un tercio de cucharadita.0,02 €
- Leche tibia, 120-130 ml0,17 €
- Un huevo, ligeramente batido, aproximadamente la mitad de su volumen.0,44 €
- Añadir 15 gramos de mantequilla blanda al final, una vez que los demás ingredientes hayan adquirido la forma de una masa, y volver a batir.0,33 €
Total1,09 €
es decir, 0,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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