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油酥挞皮是烘焙中一个重要的组成部分。它使用简单的食材，但需要精确的技术才能获得酥脆且有嚼劲的口感。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式揉捏
- 预估成本S$2.37 S$0.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.14
- S$0.14
- S$0.04
- S$0.62
- S$0.53
- S$0.90
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合在一起，揉捏至面团不再粘手。 ≈ 10 分钟
- 加入油脂，然后再次揉捏。 ≈ 10 分钟
- 让面团静置约30分钟。
- 在将馅料填入面团并盖上盖子后，将这些小点放在烤盘上，然后再次静置30分钟。
- 涂抹酱后，在180摄氏度下烤制约13分钟。
账单
酥油派皮面团
- 小麦粉，200克S$0.14
- 一汤匙糖S$0.14
- 少许盐，大约相当于一茶匙。S$0.04
- 温奶，120-130毫升S$0.62
- 一个鸡蛋，轻微打散，大约占其原始体积的一半。S$0.53
- 在所有其他材料混合成面团后，加入15克融化的黄油，并继续搅拌，直到面团变得光滑。S$0.90
总计S$2.37
即人均 S$0.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、意面盘、压面机、冰箱
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