Mochi de arroz pegajoso

Ingredientes

• Matiosa, en cantidad moderada (se puede elegir según las preferencias personales: chocolate con leche, chocolate con café, manteca de cacao, chocolate negro; también se puede sustituir por maltosa).
• Una cantidad moderada de glaseado (para decorar la superficie de los mochis; la cantidad puede ajustarse según las preferencias personales, o incluso omitirse, pero no se deben utilizar otros edulcorantes en su lugar).
• Una pequeña cantidad de cacao (una parte se utiliza para cubrir la superficie de los mochis, lo que afecta su apariencia y puede ajustarse según las preferencias personales; la otra parte se añade a la masa, lo que influye en el color y el sabor, y también puede ajustarse o omitirse según las preferencias personales).
• 35 g de azúcar blanco (la cantidad puede ajustarse según las preferencias personales, o sustituirse por otros edulcorantes).
• Harina de arroz glutinoso: 75 gramos
• Leche descremada, 80 ml

Añada el almidón de arroz y el azúcar en un bol grande.

Añada una parte de la leche fresca al mezclar anterior.

(También puede hacerlo más tarde.)

Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Añade el polvo de cacao a la mezcla.

Añada el resto de leche fresca a la mezcla.

Mezcle cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la masa en un recipiente grande y prepare el horneado.

Cocine la masa de harina a fuego medio-alto durante 25 a 30 minutos.

Aplaste la masa firmemente hasta que se enfríe.

(De lo contrario, el chocolate sobre la superficie de la masa podría derretirse, lo que podría afectar la textura del producto final).

Toma una pequeña bola de masa y dale forma de esfera.

Coloque una semilla de girasol en el centro de la forma redonda, y luego cubra con la masa, doblando los dos lados opuestos.

Añada el cacao en polvo y el glaseado en un bol pequeño, y mezcle suavemente.

Luego, sumerja las bolitas de arroz en el bol, cubriéndolas con cacao en polvo y glaseado hasta que estén completamente recubiertas.

Una bola de arroz pegajoso está lista.