Leche de arroz con cacahuate y puré de arroz con carne

Ingredientes

• arroz de Penglai
• cacahuete
• azúcar
• agua
• Sésamo blanco tostado (opcional)
• arroz de Penglai
• Carne a elegir: pollo, cerdo, ternera o pescado.
• agua
• salsa de soja
• Jengibre en rodajas (para el pescado)

Arroz: Triturar por separado el arroz y las nueces en un robot hasta obtener un polvo fino.

Mezcle las dos polvos con el agua y el azúcar, y luego lleve a ebullición.

Para un sabor más intenso, añada sésamo blanco tostado y molido, y continúe con la cocción.

Puré de arroz: cocine el arroz un poco más blando que un arroz blanco normal.

Cocine la carne en agua y córtala en trozos pequeños; para el pescado, añade rodajas de jengibre para neutralizar el olor. Sazona muy poco.

Mezcle 90 g de agua con 260 g de arroz y carne en total, y 1/2 cucharadita de salsa de soja, hasta obtener una pasta.

Calentar antes de servir.