Lasaña con queso fresco y salsa de tomate

Ingredientes

• 1 paquete de láminas para lasaña (sin necesidad de cocción previa)
• 600 g de tomate triturado enlatado o concentrado de tomate
• 3 tarros de queso cottage
• 2 huevos
• 200 g de queso amarillo rallado
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de orégano
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Precaliente el horno a una temperatura media.

Engrasa una fuente rectangular.

Prepare una mezcla blanca: queso cottage, huevo y perejil. Mezcle suavemente, sin batir demasiado, para evitar que libere demasiada agua.

Prepare una mezcla roja: concentrado de tomate o tomate enlatado, ajo machacado, sal, pimienta y orégano. Mezcle bien.

Extienda una capa de láminas de lasaña sobre toda la superficie del plato.

Extienda una capa de la mezcla blanca, seguida de una capa de la mezcla roja, cubriendo toda la superficie de las hojas para evitar que se sequen durante la cocción.

Espolvoree con queso rallado.

Repetir las capas: hojas, mezcla blanca, mezcla roja, queso rallado.

Hornea durante unos 40 minutos y sirve caliente.