Kransekake, corona noruega de almendra

Preparación

1. Tritura las almendras en un molinillo de mano o en un robot de cocina. ≈ 3 min
2. Mézclelos con el azúcar glas. ≈ 4 min
3. Añada las claras mientras mezcla y amase hasta obtener una masa suave. ≈ 10 min
4. Forme pequeños, del tamaño de un dedo. ≈ 10 min
5. Seca bien los mejillones con papel de cocina, espolvorea con harina y retira el exceso. ≈ 4 min
6. Forme los anillos en los mejillones. ≈ 10 min
7. Cocine durante unos 10 minutos a 200 °C, hasta que estén ligeramente dorados, y deja enfriar en los mejillones. ⏱ 10 min
8. Apila los anillos, comenzando por el más grande y terminando por el más pequeño, pegándolos con un glaseado de azúcar glas y huevo batido, decorando con líneas en zigzag. ≈ 2 min