Huevos revueltos con trufa, cocidos al baño María.

Preparación

1. Primero, batir los huevos con la sal. ≈ 4 min
2. Derrita la mantequilla en un cazo a fuego lento. Una vez derretida, añade los huevos batidos y luego las trufas cortadas en láminas. Remueve vigorosamente con una batidora hasta que la mezcla empiece a espesarse, separando los pequeños trozos de huevo que se adhieran a los bordes del cazo. ⏱ ≈ 10 min
3. Retire la olla del baño María cuando los huevos estén todavía un poco líquidos, ya que se espesarán en cuestión de minutos. ⏱ ≈ 10 min
4. Sirvan de inmediato. ≈ 2 min