Hot cakes a la rumana

Ingredientes

• 2 huevos
• 1/2 paquete de polvo para hornear
• Alrededor de 380 gramos de harina.
• Alrededor de 300 ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla blanda
• aceite
• Una pizca de sal
• mermelada, crema o jarabe para servir

Bate los huevos con el azúcar, la sal, la mantequilla blanda y la leche.

Mezcle la harina y la levadura por separado, y luego añada esta mezcla a los demás ingredientes: la masa debe tener la consistencia de una crema espesa.

Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y vierte una cucharada de masa, sin extenderla.

Voltee el panqueque cuando aparezcan burbujas en la superficie.

Sirva con mermelada, crema o jarabe.