Heris

Ingredientes

• Media taza de puré de manzana, remojando durante aproximadamente 4 horas.
• Un kilo y medio de carne con hueso (o dos pollos)
• 6 dientes de ajo, picados o molidos
• Sal
• Una cucharadita de cardamomo
• Una cucharadita de jengibre
• agua
• 3 tomates
• 3 dientes de ajo
• Remojar durante aproximadamente 5 minutos en agua.
• Frijoles blancos cocidos
• salsa de tomate
• Una pizca de sal
• azúcar

Este plato no se recomienda para personas con problemas cardíacos debido a su alto contenido de grasas.

Por lo tanto, es importante ser consciente de ello.

Primero, vuelta la carne, luego añade el ajo y el jengibre en polvo.

Una vez que la carne esté a punto, se añade la puré de patatas y se continúa removiendo en círculos de vez en cuando hasta que la carne esté completamente cocida.

Luego, se añade el comino y se mezcla durante otros 3 minutos.

Luego, se tritura el pescado hasta obtener una consistencia fina, mezclándolo completamente con la puré, hasta que la mezcla sea perfectamente homogénea.

Se sirve con salsa (conocida localmente como «trache») o con aceite.

Sofríe los tomates en aceite, luego añade el ajo y mezcla bien.

Añade agua y deja que repose.

Luego, añadimos la sal y el azúcar.

Finalmente, añadimos las pasas y los garbanzos.