Heris

Zutaten

• Eine halbe Tasse Apfelmus, das etwa 4 Stunden eingeweicht wurde.
• Eineinhalb Kilo Fleisch mit Knochen (oder zwei Hühner)
• 6 Knoblauchzehen, gehackt oder fein gehackt
• Salz
• Ein Teelöffel Kardamom
• Ein Teelöffel Ingwer
• Wasser
• 3 Tomaten
• 3 Zehen Knoblauch
• Rosinen, die etwa 5 Minuten in Wasser eingeweicht wurden.
• Gekochte weißen Bohnen
• Tomatensauce
• Eine Prise Salz
• Zucker

Dieses Gericht wird Personen mit Herzproblemen nicht empfohlen, da es einen hohen Fettgehalt aufweist.

Es ist daher wichtig, sich dessen bewusst zu sein.

Beginnen Sie zuerst damit, das Fleisch wieder aufzuwärmen, und fügen Sie dann Knoblauch und Ingwerpulver hinzu.

Sobald das Fleisch halb durchgegart ist, wird die Kartoffelpüree hinzugefügt und das Gericht wird regelmäßig umgerührt, bis das Fleisch vollständig gar ist.

Danach wird das Kumin hinzugefügt und das Gericht weitere 3 Minuten gerührt.

Danach wird der Fisch fein gehackt oder zerdrückt, bis das Fleisch vollständig mit der Püree vermischt ist und die Püree eine perfekte, glatte Konsistenz hat.

Es wird mit Sauce serviert (die lokal als „Trache“ bezeichnet wird) oder mit Ölfarbe.

Geben Sie die Tomaten wieder in Öl, fügen Sie dann Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es kochen.

Danach geben wir Salz und Zucker hinzu.

Abschließend fügen wir die Rosinen und die Erbsen hinzu.