Helado de naranja casero
Un helado cremoso de naranja: jarabe de azúcar enfriado, zumo de naranja, ralladura de naranja y claras de huevo montadas a punto de nieve, que luego se m…
Este helado de naranja se prepara con jarabe de azúcar, jugo de naranja y un poco de limón. Las claras de huevo batidas le aportan ligereza antes de ser congeladas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo4 h
- Total4 h 35 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióngeneración de energía a partir de turbinas
- Costo estimado3,08 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,52 €
- 1,23 €
- 0,02 €
- 0,65 €
- 0,66 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine el agua y el azúcar juntos durante unos 10 minutos, hasta alcanzar una temperatura de 100 °C (212 °F). Vigila la consistencia del almíbar, y luego déjalo enfriar.
- Añade la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jugo de limón, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Vierta este líquido en una máquina de helado o en una máquina para hacer helado y déjelo enfriar. ≈ 3 min
- Cuando la mezcla de hielo comience a cuajarse, incorpore las claras de huevo montadas en nieve y deje que se enfríe por completo. ≈ 4 min
- Una vez que se haya alcanzado la densidad deseada, transfiera a un recipiente y conserve en el congelador.
La cuenta
Helado de naranja casero
- 450 gramos de azúcar0,52 €
- 1 litro de jugo de naranja1,23 €
- 10 ml de jugo de limón0,02 €
- La cáscara rallada de una naranja, sin la parte blanca.0,65 €
- 3 claras de huevo0,66 €
Total3,08 €
es decir, 0,31 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
En nuestra página de Facebook
0 reacciones · 0 comentarios
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.