Harisa con coco

Ingredientes

• Dos cucharadas de mantequilla, y lo ideal es usar una espátula si está disponible.
• Un vaso de leche.
• Dos cucharadas de azúcar
• Una taza de coco rallado
• Un poco de zumo de limón
• Media taza de agua
• 100 ml de aceite de maíz o de grasa vegetal

Las empleadas de limpieza suelen utilizar dos tazas de sémola, una taza de leche, dos tazas de azúcar (una para la masa y otra para el glaseado), así como 100 ml de aceite de maíz o manteca vegetal, y una taza de coco.

Primero, hay que untar el molde con tahini, luego verter la mezcla en el molde y cortarla en cuadrados antes de hornear.

Hornea en el horno a 180 °C hasta que esté dorado (aproximadamente 20 minutos), y luego, si lo deseas, glasea.