Tijeras de jardín

Preparación

1. Mezcle la harina de arroz y la harina de alforfón (reservando un poco de harina de alforfón para ajustar la consistencia), con agua caliente. ≈ 4 min
2. Mezcle hasta que la mezcla espese. ⏱ ≈ 10 min
3. Deje que repose, luego amase la masa hasta obtener una textura suave. ⏱ ≈ 20 min
4. Espolvoree ligeramente con harina de almidón. ≈ 2 min
5. Divida la masa en trozos pequeños. ≈ 3 min
6. Utilice sus manos para dar forma a cada pieza, creando una forma afilada, con un extremo puntiagudo y otro más redondeado. ≈ 10 min
7. Coloque las formas en moldes. ≈ 3 min
8. Hornea la masa en el horno hasta que esté cocida. ⏱ ≈ 35 min
9. Triture el coco de forma gruesa a mano para obtener hebras largas, y luego cocínalo. ⏱ ≈ 10 min
10. Una vez cocidos, mezclar con coco rallado. ≈ 4 min
11. Leche de coco mezclada con sal. ≈ 3 min
12. Azúcar moreno caramelizado y ligeramente desmenuzado, mezclado con azúcar de caña. ⏱ ≈ 10 min
13. Para servir, prepare las crepes, cubra con coco rallado y espolvoree con semillas de sésamo (también puede añadir color a la masa mientras la mezcla). ≈ 2 min