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Gratén de verduras

Gratén de verduras

Platos fuertes

Un gratin sabroso y abundante, con calabaza, berenjena y col blanca.

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Receta de יוני2023, Gran, Rotemliss y otros 1 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Este gratin de verduras es una comida completa y deliciosa que se prepara en unos pocos pasos sencillos. Ideal para las noches de verano o para los días de semana.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,63 € 0,91 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,20 €
  • 0,99 €
  • 0,94 €
  • 0,74 €
  • 0,57 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Corte la calabaza y las berenjenas en cubos pequeños, y la col y el pimiento en tiras. ≈ 8 min
  2. Coloque las cebollas en una sartén grande con aceite, y luego añada el calabacín y el pimiento una vez que estén dorados.
  3. Añade un poco de grasa y luego incorpora el repollo y los pimientos. ≈ 4 min
  4. Sigan cocinando a fuego bajo.
  5. En un recipiente aparte, mezcle la puré de tomate, el agua, el caldo y las especias.
  6. Después de cocinar las verduras ligeramente, añada la salsa y cocine a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos.
  7. Servido caliente. ≈ 2 min

La cuenta

Gratén de verduras

  • 2 cebollas medianas0,20 €
  • 1 berenjena0,99 €
  • Coliflor0,94 €
  • 2 pimientos verdes0,74 €
  • 2 latas de puré de tomate0,57 €
  • 1 cucharada de caldo de verduras (vegetariano)0,07 €
  • Sal, pimienta y chile picante0,07 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €

Total3,63 €

es decir, 0,91 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 3 calabazas grandes
  • 1 berenjena
  • Coliflor
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos amarillos
  • 2 latas de puré de tomate
  • Media taza de agua caliente
  • 1 cucharada de caldo de verduras (vegetariano)
  • Sal, pimienta y chile picante
  • 2 cucharadas de aceite

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